Welkom bij de Kookbrigade

Vanaf 1 juni 2012 is De Kookbrigade de cateringservice van Het Bourgondisch Huis en Tafeltijd. Onze brigade heeft een jarenlange ervaring in het organiseren van privéfeesten en bedrijfsevents. Wij zorgen voor alles, van start tot finish. U kunt bij ons niet alleen rekenen op culinair genot maar ook op professionele medewerkers die zorgen voor tenten, tafels, linnengoed, porselein, bloemen, decor, belichting en muziek.
De Kookbrigade luistert naar uw dromen en maakt de werkelijkheid nog beter. Wij koppelen stijl en goede smaak aan een onberispelijke uitvoering. Van elk evenement, hoe groot of klein ook, maken wij een onvergetelijke ervaring.

Wij creëren herinneringen

 

FEESTFOLDER EINDEJAAR 2012 CATERING “DE KOOKBRIGADE”

Koude voorgerechten

   

Cocktail van grijze Noordzee garnalen

  10,50 €/p.p.

Zalmcocktail

  8,50 €/p.p.

Kipcocktail

  4,80 €/p.p.

Visbordje v/d chef ( gerookte zalm, heilbot,forel en grijze garnalen)              

  9,50 €/p.p.
     

Soepen

   

Tomatenroomsoep met balletjes

  1,50 €/p.p.

Wortelroomsoep

  1,50 €/p.p.

Knolselderroomsoep

  1,50 €/p.p.

Kippensoep met groenten

  1,50 €/p.p.
     

Warme voorgerechten

   

Vispannetje

  7,25 €/p.p.

Scampi’s v/d chef

  7,75 €/p.p.

Kaaskroketten “Oud Brugge kaas” (2 st.)

  5,50 €/p.p.
     

Hoofdgerechten

   

ALLE HOOFDGERECHTEN WORDEN GESERVEERD MET GROENTENKRANS
(PARIJSE WORTELEN, GESTOOFD WITLOOF EN BLOEMKOOL IN MELKSAUS) EN KROKETTEN

Vlees

   

Varkenshaasje met champignonroomsaus

  12,50 €/p.p.

Kipfilet met romig sausje van basilicum

  10,75 €/p.p.

Speenvarkenfilet met zachte peperroomsaus

  14,50 €/p.p.

Wild

   

Hertenfilet met grand veneursaus, appeltje gevuld met veenbessen

  18,95 €/p.p.

Stoverij van hert

  13,50 €/p.p.

Vis

   

Kabeljauwfilet met romig preisausje

  14,50 €/p.p.

Visrolletjes in witte wijnsaus met fijne groenten

  13,50 €/p.p.

Scampi’s v/d chef (10 st.)

  12,50 €/p.p.
     

DIVERSEN

   

Gratin i.p.v. kroketten

  1 €/p.p.

Extra groenten

  2,50 €/p.p.

Extra kroketten

  1,70 €/p.p.

Gratin

  1,85 €/p.p.
     

Desserten

   

Chocolademousse

  2 €/p.p.

Tiramisu

  2,75 €/p.p.

Speculoostiramisu

  2,75 €/p.p.

Gevulde roomsoezen in krokant chocolade jasje

  3,25 €/p.p.

Rijstpap

  2 €/p.p.
     

Voordeelmenu’s

   

OPGELET: DE VOORDEELPRIJZEN GELDEN ENKEL BIJ HET BESTELLEN VAN HET VOLLEDIG MENU.

Menu 1

   

Tomatenroomsoep met balletjes
Kipfilet met peperroomsaus of champignonroomsaus
Groentenkrans
Kroketten
Chocolademousse

  13,95 €/p.p.

Menu 2

   

Zalmcocktail
Wortelroomsoep
Varkenshaasje met peperroomsaus of champignonroomsaus
Groentenkrans
Kroketten
Speculoostiramisu

  22,50 €/p.p.

Menu 3

   

Kippensoep met groenten
Kaaskroketten
Hertenfilet met grand veneursaus
Appeltje met veenbessen
Groentenkrans
Kroketten
Trio van bavarois

  26,50 €/p.p.

Menu 4

   

Knolselderroomsoep met groenten
Kabeljauwhaasje met preiroomsaus
Groentenkrans
Kroketten
Tiramisu

  25 €/p.p.
     

Feestbuffet “De Kookbrigade”

   

VANAF 10 PERSONEN

  23 €/p.p.

Verse roze zalm
Duo van gerookte zalm en heilbot
Gamba’s
Duo van gevulde eieren en perziken
Gemarineerde drumsteak
Italiaanse ham met meloen
Wild paté
Tomaten, komkommersla, pastasalade, fijne boontjes, aardappelsla tartaar, cocktailsaus

   
     

ADRES & AFHAALDATA

   

AL ONZE AFHAALGERECHTEN ZIJN AF TE HALEN OP VOLGEND ADRES
AMBACHTSTRAAT 1 MOL (NAAST UITGANG WINKEL JAN GEVERS)

   

24/12/2012: Afhalen tussen 14 u. en 18 u.

   

25/12/2012: Afhalen tussen 9 u. en 13 u.

   

26/12/2012: Afhalen tussen 10 u. en 11 u.

   

31/12/2012: Afhalen tussen 14 u. en 18 u.

   

1/1/2013: Afhalen tussen 10 u. en 13 u.

   
     

GOED OM WETEN

   

Reserveer tijdig telefonisch of via mail vóór de feestdagen.
De betaling gebeurt bij afhaling van uw gerechten. Geen bancontact aanwezig.
De gerechten zijn eenvoudig op de warmen in de microgolfoven, in de oven of op een laag vuurtje.